Башкирская утка — описание, разновидности, продуктивность, содержание, разведение, профилактика заболеваний

Мясная башкирская утка относится к фермерским птицам. Селекционеры и потребители по достоинству оценили ее мясо как источник питательных веществ и микроэлементов. Это полезный диетический продукт. В Древнем Китае утиному мясу приписывали свойства афродизиака. Современные ученые доказали этот факт. Все дело в количестве аминокислот и витаминах, которые благотворно воздействуют на человеческий организм. Эта статья расскажет больше о башкирской утке и особенностях ее содержания.

Общие сведения о породе «Башкирка»

Башкирская утка по своим физическим характеристикам напоминает пекинскую разновидность птицы. Это мясная порода с высоким уровнем яйценоскости. Количество яиц, которое сносит одна особь, насчитывает около 120 единиц в течение года. Вес одного яйца от 80 до 90 грамм. Средний вес взрослых селезней составляет 4 кг, а самок — 3-3,5 кг.

Утки башкирской породы появились методом искусственной селекции в начале 2000-х годов. Генетическим материалом для работы стали пекинские утки. Башкирка превратилась в одну из наиболее востребованных и популярных видов домашних птиц. Она интересует, как мелких фермеров и любителей, так и бизнесменов-заводчиков домашней птицы.

Отзывы

• Антонина: «Я давно занимаюсь выращиванием уток, поэтому башкирская порода у меня также имеется. Эти утки мне нравятся по той причине, что они не требуют к себе особого внимания, что немаловажно, когда имеешь большое хозяйство. Кроме этого, например, при высиживании 10 яиц из них точно вылупится 9-8 уточек. Это говорит о высокой выживаемости. Питание у них в основном не особо отличается от курей, даю им комбикорм, зерно, отходы, корнеплоды».
• Сергей: «Я также 2 года назад завез себе утку башкирской породы. Это удивительные животные вначале поразили меня свое красотой. Я брал черных-белогрудых. Кроме этого, они прекрасно адаптируются к новым условиям проживания. Благодаря крепкому иммунитету не нужно лишний раз переживать по поводу болезни. В питании они также неприхотливы, только нужно обеспечить им постоянный доступ к воде».
• Милана: «Летом я всегда приезжаю к бабушке и помогаю ей по хозяйству. Она содержит ток, курей, гусей и даже козу. Но мне осталась почетная миссия – ухаживать за утками. Я узнала их породу – это башкирская. Сказать ,что я сильно напрягалась, не могу. Я чистила у них в помещении, готовила мешанку, комбикорм. Кормила их 3 раза в день, а еще они пасись на зеленой травке. Конечно, полянку приходилось выбирать каждый раз другую, где имеется сочная трава. Хорошо, что мы находится прямо около пруда, там утки чувствуют себя очень комфортно».

Утки башкирской породы – это достаточно известные птицы, которые, несмотря на такой длительный срок своего существования, не перестают пользоваться широкой востребованности среди фермеров. Такая порода не прихотлива в содержании и отлично адаптируется к разным климатическим условиям. Именно эти качества позволяют разводить уток даже начинающим птицеводам. Про породу кур-несушек Леггорн узнайте тут.

Описание породы

Башкирские утки имеют крепкое и плотное телосложение. Грудь выдается вперед. Широко расставленные лапы относительно крупного размера и небольшой длины. Шея недлинная, немного выгнута, верх головы слегка приплюснут.

Клюв утки башкирки имеет ярко очерченные контуры и широкую изогнутую форму. Характерный для породы нарост на клюве способствует удобному захвату пищи. Крылья птицы плотно прилегают. Киль, как и у прочих летающих пернатых, длинный и развитый.

Расцветки оперения: белая и голубая, с разноцветными перьями. Оттенок в обоих случаях максимально приближен к уткам, обитающим в естественной среде.

По направлению от спинки к брюху оперение птиц постепенно светлеет. Селезни имеют окраску, более яркую и эффектную, чем уточки.

Пол утят суточного возраста определяется по наличию перьев коричневого цвета. На 35-м дне жизни птицы перья в зоне шеи, головы и хвоста у самцов приобретают темно-сизый оттенок с зеленым металлическим переливом.

Описание внешних признаков, существующие разновидности уток

Птицы Башкирской породы обладают массивным крепким телосложением. Отличительной чертой считается пестрое оперение. Выделяют два основных вида:

1. Представители цвета хаки узнаются по крыльям, где преобладают коричневые и серые цвета. Дополнительно имеются узоры в форме белых пятен.
2. Черно-белые птицы выделяются темными перьями на всем корпусе. Белый участок присутствует в области груди.

Окрас оперения неравномерный. Яркие оттенки преобладают на спине. Крылья и участки возле лап отличаются осветленной тональностью. Цвет оперения, узорчатый рисунок похож на окрас диких уток. Домашняя птица привлекает своей декоративностью.

Кроме двух основных видов, Башкирских птиц женского пола разделяют на 3 разновидности по доминирующему цвету:

1. Белая утка убрана в оперение преимущественно белого цвета. Птица отличается умеренным аппетитом. Самка за 6 месяцев откладывает около 100 яиц.
2. Серая утка имеет соответствующий доминирующий окрас оперения. За 6 месяцев откладывает до 115 яиц.
3. Голубая утка отличается декоративностью. Птица выигрывает у своих сородичей по яйценоскости. За 6 месяцев самка откладывает до 130 яиц.

Окрас селезней Башкирской породы выделяется яркими цветами. На 35 сутки жизни оперение самца в области головы, на верхнем участке шеи и хвосте становится черное. Оригинальность придает сизый оттенок.

Утки могут похвастаться крепким телосложением с выпуклой вперед грудью. Вторая черта подтверждает способность хорошо летать. У птиц размашистые крылья, которые они плотно прижимают к корпусу во время ходьбы.

У уток мощные короткие лапы

Однако по земле они ходят медленно, важно. Создается впечатление, что птица виляет с боку на бок

Приплюснутая слегка голова расположена на небольшой шее. Утка постоянно пытается ее вытянуть вперед. На клюве оранжевого цвета присутствует нарост, помогающий лучше захватывать зеленый корм.

Плюсы и минусы

Характеристика этой породы птиц была бы неполной, если бы мы не упомянули об отличительных чертах, достоинствах и недостатках башкирских уток.

Негативные стороны носят, скорее, общий, нежели локальный характер, поскольку относятся не только к уткам, выведенным в Башкортостане, но и к другим породам. Это повышенный аппетит, склонность к чистоте, потребность в большом количестве чистой питьевой воды.

Преимущества разновидности этой домашней птицы заключаются в:

• сдержанном темпераменте;
• высоких показателях яйценоскости (исключение — утки цвета хаки);
• возможности выбора типа содержания птиц: клеточный, загонный, комбинированный;
• низких расходах корма;
• диетическом мясе птиц с высоким содержанием полезных веществ;
• усидчивости при высиживании, ранний возраст для начала кладки;
• простоте разведения и реализации.

На рынке скупают башкирских суточных утят, а не только мясо и яйца. Причина тому – простота ухода, неприхотливость птицы, стойкость к заболеваниям и ее продуктивность. Кроме того, процент выводимости молодняка составляет 80%.

Характеристики Башкирской утки

К характеристикам башкирских уток относятся и положительные и отрицательные черты.

• Птица быстро акклиматизируется и привыкает к новым условиям содержания.
• Высокие продуктивные качества отмечены не только при выращивании на птицефабриках, но и при содержании на частном подворье.
• Выход мяса из 4 кг – 70%. Оно обладает приятным, нежным вкусом, сочное, без специфического запаха. Прирост массы быстрый – на забой молодняк пускают со 2 месяца жизни.

Характеристики Башкирской утки

Характерные особенности пернатых

На лапах птиц полностью отсутствуют нервные окончания. По этой причине они имеют возможность передвижения по любой поверхности без дискомфорта и болевых ощущений.

В перья этой утиной породы абсолютно не проникает вода. Это свойство оперение без обработки сохранит еще в течение нескольких лет после выпадения или смерти птицы.

Селезень породы башкирская не крякает. А кряканье уточек не вызывает эхо.

В жире башкирских уток содержатся такие ценные компоненты, как омега-3 и омега-6 кислоты. Эти элементы важны для человеческого здоровья, но мало где встречаются в натуральном виде.

Употребление башкирки противопоказано людям, страдающим аллергией.

История появления и особенности внешности

Порода выведена в конце XX века в Башкортостане, на племптице. Специалисты предприятия занимались внутрипородными скрещиваниями «пекинских» уток с целью улучшения их хозяйственных показателей. В ходе работы начали появляться мутантные особи, имевшие яркоокрашенное оперение. Дальнейшие усилия ученых привели к созданию двух разновидностей новой породы, способной соперничать с «пекинками» по скороспелости и продуктивности, названной «Башкирские цветные», запатентованной и включенной в 2001 году Государственный реестр РФ.

Краткое описание породы уток «Башкирские» приведем в таблице:

Птица довольно крупная, плотного телосложения. Тело компактное, грудь сильно выдается вперед, киль хорошо развит. Крылья средней длины, плотно прижатые к телу. Шея относительно короткая, выгнутая вперед. Голова небольшая, приплюснутая. Клюв вогнутый, широкий, с характерным наростом сверху. Лапы сильные, толстые, короткие, широко расставленные.

Пернатые обладают массивным туловищем и плотно прилегающими к нему небольшими крыльями

Существует два стандартных окраса «башкирских» уток (на фото):

Самец этой породы обычно крупнее самок, окрашен гораздо ярче, и лоб у него более широкий и выпуклый. Определить пол подрощенной особи можно и по поведению: в отличие от уточек, селезни не крякают, а издают негромкое «кряхтение».

Порода хорошо приспособлена к содержанию в простейших, облегченных помещениях с возможностью фуражировать на неглубоких водоемах

«Башкирки» считаются относительно «тихими» утками. Они спокойны, не склонны к агрессии. С другими обитателями подворья не ссорятся, но держатся всегда отдельной стайкой. В еде и содержании неприхотливы, устойчивы к морозам, обладают прекрасным иммунитетом к большинству распространенных «птичьих» недугов.

Принципы содержания породы Башкирская

Разведение башкирских уток в домашних условиях требует определенных навыков. Особых сложностей этот процесс не вызывает, поскольку птицы неприхотливы.

Водоем для уток вам не потребуется. Достаточно будет корытца с чистой водой для купания и чистки перьев.

А вот площадь птичника имеет значение. Расчет объемов помещения производится исходя из пропорции 1 метр² на одну взрослую особь. Это касается уток, обитающих в вольере в комфортное время года. Птицы, круглогодично находящиеся в птичнике, уживаются на площади 3 метра² на одну особь. Это позволит им, прижимаясь друг к другу, не замерзнуть в холода.

Позаботьтесь об освещении вольера для башкирок в холодные месяцы. Так вы поддержите продуктивность уточек-несушек. Оптимальное светлое время суток для этих птиц составляет около 14 часов.

Обеспечьте питомцам надлежащий уход. Он заключается в своевременной чистке птичника, достаточном количестве корма и чистой воды.

Подводные камни, проблемы содержания и их решения

Основной проблемой в выращивании башкирских уток можно назвать их всеядность и прожорливость. Хоть это и считается ее одним из достоинств, но тут есть опасность. Дело в том, что если утка будет сильно переедать, то ожиреет. В этом случае ее мясо потеряет свою ценность, ведь оно ценится именно за малую жировую прослойку.

Нужно следить, чтобы у уток было корма столько, сколько необходимо. Если уткам предоставлен свободный выгул летом, и она сама может находить питание, то нужно сократить ее подкормку. В случае ожирения не только ухудшаются мясные качества, но и снижается яйценоскость. В остальном проблем с содержанием башкирских уток нет.

При массовом разведении башкирских уток есть еще один нюанс. Чем выше плотность птицы, особенно молодняка, тем больше они болеют и хуже развиваются. Поэтому не стоит всех птиц, если много, держать в одном помещении. Лучше их расселить небольшими партиями, а выгул делают раздельным, только если есть такая возможность. Это уже не так важно.

Особенности кормления «башкирок»

Башкирская порода не требует особенных кормов. У этих птиц укороченный кишечник, поэтому, обмен веществ по сравнению с курами, ускорен в полтора раза. Пернатые требуют трехразового питания в течение дня.

В рацион птицы входят следующие продукты:

• зерновые смеси для домашней птицы;
• сено и прочая трава;
• термически обработанные овощи: свекла, морковь, репа, картофель и другие корнеплоды;
• комбикорма;
• отходы со стола, если они не испорчены.

Последний пункт крайне важен.

Если пища просрочена или забродила, это вызовет у птиц сильнейшее отравление. Не исключен и летальный исход.

Вводя в рацион хлеб, помните о том, что утка башкирская цветная, как и ее родственница белогрудая, склонна к быстрому набору веса. Поэтому давайте питомцам мучное только в качестве редкого лакомства.

Насиживание яиц башкирской породы

Поскольку у башкирских уток прекрасно развит природный инстинкт материнства, искусственная инкубация не потребуется. Оптимальный расчет особей обоих полов для спаривания: один самец — три самки.

Следите за тем, чтобы у каждой самочки было свое личное место. Под хорошую несушку можно подкладывать инкубационные яйца. Ее можно вычислить по поведению — если птица пару суток подряд не встает с насеста, она подойдет для этой миссии.

Хорошее освещение необходимо, как в инкубационный период, так и после появления башкирских утят.

Заболевания

У Башкирских уток устойчивый иммунитет. При соблюдении правил ухода и кормления, за здоровье пернатых можно не беспокоиться. Домашние птицы тоже болеют.

Список распространенных диагнозов:

• Авитаминоз. Болезнь связана с дефицитом витаминов, минералов. Редеет оперение, утки становятся вялыми, плохо едят, не набирают в весе.
• Клоацит. Воспаление слизистой клоаки на фоне дефицита витаминов А, Е и D, микроэлементов.
• Выпадение яйцевода. Сильную диарею сменяет длительный запор, нарушается пищеварение.

Стоит опасаться и инфекционных заболеваний на птичьем дворе:

• Аспергиллез. Грибковое заболевание. Большая часть зараженных утят погибает, а клинический исход для взрослых особей благоприятный.
• Бациллярный белый понос. Это инфицирование сальмонеллами. Чаще болеют новорожденные утята, погибают на 3 день после заражения.
• Ринит. Насморк заражает весь косяк, быстро передается от больных уток к здоровым.
• Тиф. Болезнь взрослых особей, утята болеют крайне редко. Зараженных птиц заводчики изолируют, забивают.
• Вирусный гепатит. К болезни склонны утята до 2 недель жизни. Заражение происходит от больной особи – через фекалии, корм и воду.
• Кокцидиоз. Болезнь развивается при несоблюдении правил содержания уток, особенно опасна для малышей до 2-недельного возраста.

Профилактика заболеваний

Несмотря на крепкий иммунитет, он тоже может дать сбой. Чтобы сохранить здоровье утки и численность косяка, соблюдайте такие профилактические мероприятия:

• Дезинфицируйте помещение перед заселением утят.
• Обеспечьте сухость, чистоту и свежесть подстилки.
• Проводите профилактическую вакцинацию уток по возрасту.
• Своевременно отселите больную утку, иначе она заразит весь косяк.
• Контролируйте свежесть корма и питья, вводите новые пищевые ингредиенты по возрасту.

Появление потомства

Считается, что разведение башкирок – это один из наиболее простых процессов среди всех разновидностей уток. Именно поэтому вырастить утенка вполне осуществимо и без участия матери. Для этого достаточно соблюдать требования по уходу за малышами.

Только что вылупившимся птенцам отводят отдельный садок, снабженный синей или красной лампой. Оптимальная температура содержания утят составляет 28°-30°. Первое кормление осуществляется сразу после обсушивания новорожденных. В него входит точеное отварное яйцо. Малыши неприхотливы в пище и едят то же, что и взрослые. Детское меню можно разнообразить кормовыми дрожжами, костной мукой, измельченной зеленью.

На третьей неделе выращивания молодняк выпускают на выгул. Для этого оборудуйте птенцам вольер, где присутствуют затененные и освещенные солнцем участки. Не сводите молодняк со взрослыми особями, пока он не оперится.

Разведение и уход

Молодняк одинаково хорошо выводится в инкубаторе и посредством естественного насиживания. Выводимость составляет 78–80 %. Инкубация занимает 22–23 дня. С момента вылупления первые 20 суток молодняк содержат с матерью в закрытом помещении.

Важно! При отсутствии инкубатора и утки, готовой высиживать яйца, можно подложить биоматериал под квочку.

В хороших условиях птица начинает откладывать яйца в феврале. Но, первый биоматериал обычно не оплодотворён и не подходит для инкубации. Лучше брать для инкубации мартовские и апрельские яйца. Плодовитость уток сохраняется 3 года, затем племенных особей нужно обновлять.

Для получения качественной мясной продукции целесообразно держать молодняк 3–4 месяца и отправлять на убой. Содержание может быть напольным и клеточным. В этом порода совершенно не привередлива.

Правила содержания

Помещение для содержания должно быть тёплым. Зимой температура воздуха не должна падать ниже +7 °С. Полы обязательно поднимают на высоту 20 см и укрепляют стены от проникновения грызунов и других животных. Для взрослых особей на 1 м кв. помещения потребуется по 5 Вт энергии для дополнительного освещения.

Свет включают утром и вечером или только перед сном.

Зимой на 1 м кв. допускается содержание 3–4 голов, летом – не более 2. Помещения убирают раз в 4 дня. Поилки и кормушки регулярно моют, используя раствор марганца. В дальнем углу помещения устанавливают гнёзда. Каждой утке потребуется отдельное гнездо размером 60х40 см.

Для этой породы нужно обустроить выгульную территорию с искусственным или натуральным водоёмом, на которой должен быть качественный травянистый покров.

Чем кормить?

Башкирские утки съедают всё, что находят. Этого лучше не допускать и упорядочить питание пернатых, чтобы избежать их ожирения. Птицу отличает ускоренный метаболизм, поэтому всё съеденное быстро усваивается и идёт на развитие организма.

При откорме на мясо обязательной составляющей рациона являются сбалансированные корма в гранулах. Соотношение зерновых и кормовых смесей для взрослой птицы 0,4:0,5. На территории выгульного дворика и птичника обязательно ставят ящики с песком и дроблёной ракушкой. Кормление взрослой птицы осуществляется 4 раза в день.

Важно! Воду в поилках нужно менять 3 раза в день. Утки любят плескаться в поилках, поэтому жидкость быстро загрязняется. За сутки одна особь выпивает около 2 л воды.

В летнее время

Летний рацион породы состоит из:

• подножного корма;
• корнеплодов;
• дрожжей;
• силоса;
• пшеничных отрубей;
• кукурузы;
• комбикорма.

Зимой

Основа зимнего рациона:

• кукуруза;
• пшеница;
• бобовые;
• мел;
• комбикорм;
• травяная и мясо-костная мука.

Изредка в пищу подмешивают рыбный и мясной фарш. На одну особь добавляют 300 г фарша. Утром и в обеденные часы дают влажные мешанки, вечером ограничиваются сухими кормами.

Линька

Период яйценоскости начинается в феврале и заканчивается в июне. В регионах с прохладным летом, период продлевается до августа. Первая линька проходит в июне-июле, вторая – августе-октябре. В этот период птица не даёт яиц.

У самок линька наступает на 10–15 дней позже, чем у самцов. В первую линьку меняются рулевые и маховые перья 1–2 порядка, во вторую – происходит смена рулевых и мелких перьев.

Секреты опытных фермеров

Чтобы содержание башкирской породы дало максимальный результат, воспользуйтесь советами профессионалов.

Вашим питомцам не должно быть слишком жарко. В особенности, засушливым летом. Птицы не переносят зноя. Признаки перегрева: постоянно приоткрытый клюв, отсутствие аппетита, частое питье, приспущенные крылья.

Обязательное требование – сухая и чистая подстилка в птичнике. Она быстро преет, поскольку лапы уток всегда влажные после купания.

Избегайте сквозняков при проветривании помещения с питомцами.

Не перекармливайте башкирок, ведь они склонны к стремительному набору веса.

При спаривании крупным селезням с признаками ожирения достаточно оплодотворить одну-двух самок и не более.

Достоинства и недостатки

Популярность породы обусловлена большим количеством ее достоинств и малым числом недостатков.

Достоинства:

• процент выводимости высокий и достигает 80%;
• выносливость;
• непривередливы к температурному режиму и рациону;
• сильная иммунная система и сопротивляемость болезням;
• хорошие акклиматизационные и адаптивные характеристики;
• выгодное содержание в мясных целях – утка набирает вес очень быстро;
• диетические показатели мяса.

Недостатки:

• любят поесть, что при бесконтрольном режиме кормления может привести к ожирению;
• требовательны к наличию доступа к чистой питьевой воде и сухой свежей подстилке.